El Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), adscrito a la Vicepresidencia Segunda y Consejería de Economía, Comercio e Innovación, acogerá el próximo miércoles, 10 de marzo, una Jornada de Puertas Abiertas dedicada a las frutas y hortalizas. Se trata de una actividad dirigida a las empresas del sector con el objetivo de mostrarles y poner a su disposición tanto el trabajo como la infraestructura del Centro en este ámbito.

La jornada comenzará con una presentación general del INTAEX y de la Unidad de Transferencia de Tecnología. A continuación, investigadores del Área de Productos Hortofrutícolas expondrán las principales líneas de investigación de I+D+i del Instituto en este campo, entre las que se encuentra el trabajo en tecnología de IV Gama, que incluye estudios de envasado y conservación, de los parámetros de calidad y de la vida útil del producto. Esta tecnología permite la elaboración de productos "listos para consumir", cada día más demandados por los consumidores.

Finalmente, se llevará a cabo una visita a la planta piloto de productos hortofrutícolas, a la que se ha incorporado recientemente una sala blanca con el equipamiento necesario para procesar frutas y hortalizas de IV Gama a escala piloto.

Las personas interesadas en asistir deben ponerse en contacto con los técnicos de la Unidad de Transferencia de Tecnología del INTAEX, a través del número 924 012 650 o mediante la siguiente dirección de correo electrónico: intaex@juntaextremadura.net.